Veja os benefícios da berinjela

A berinjela é um legume rico em água e potentes antioxidantes que atuam no organismo prevenindo doenças do coração e diminuindo o colesterol.

Além disso, ela tem poucas calorias e pode ser usada em diversas receitas como pizzas, lasanhas, saladas e refogados, auxiliando em dietas de emagrecimento.

Assim, incluir a berinjela na alimentação diárias traz benefícios como:

1. Prevenir doenças cardíacas, por ser rica em antocianina, um antioxidante potente que está presente na sua casca roxa;

2. Reduzir o colesterol ruim, por conter o antioxidante nasunin;

3. Evitar a formação de aterosclerose, por controlar os níveis de colesterol no sangue;

4. Melhorar a circulação sanguínea, por promover a saúde dos vasos;

5. Ajudar a emagrecer, por ser pobre em calorias;

6. Prevenir anemia, por ser fonte de ácido fólico, vitamina que estimula a produção de células do sangue.

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