Um curso de capacitação para fabricação de queijos foi realizado recentemente no Distrito de Olho D'aguinha, na zona rural de Brejo dos Santos, no Sertão da Paraíba.
A capacitação foi realizada pelo Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), através da instrutora Deyse Alves, que ensinou como fabricar queijos coalho, muçarela, ricota e de manteiga aos participantes.
O gestor da Empaer de Brejo dos Santos e vereador Rômulo Guedes também marcou presença.
Por Taan Araújo, Folha Brejo-Santense
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