Antigamente, nas cidades do interior, era comum a existência dos chamados “cafés”, estabelecimentos simples que serviam como ponto de encontro e também de alimentação para a população, reunindo moradores em um ambiente acolhedor e cheio de histórias.
Em Brejo dos Santos, um desses lugares marcantes foi o "Café de Dona Ortência". Seu estabelecimento passou por mudanças ao longo do tempo. No início, funcionava com a venda de bebidas, buchadas e sarapatel, comidas bastante apreciadas na região. Com o passar dos anos, o local se transformou em um café mais diversificado, onde eram vendidos bolos, cocadas, pireque de doce, além de frutas e verduras, reunindo diferentes produtos em um só espaço.
Ortência Francisco da Conceição deixou seu nome na história da cidade. Ela faleceu em 1995 e está sepultada em Jericó, sendo lembrada com carinho por aqueles que frequentaram seu café e vivenciaram uma época simples, mas cheia de significado para a comunidade.
Por Taan Araújo, Folha Brejo-Santense
Foto: Ilustração/IA
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