Na Copa das Carnes, o Brasil saiu na frente. Os cortes brasileiros fraldinha e alcatra conquistaram o 1º e o 2º lugar no ranking do TasteAtlas dos melhores pratos com carne bovina do mundo, de 2026.
Os dois superaram o tradicional bife de chorizo argentino, que ficou na 3ª posição. A picanha, por outro lado, foi desbancada pelos vizinhos e apareceu logo atrás, em 4º lugar.
Ao todo, o Brasil emplacou 12 posições na lista, contra sete da Argentina. Além de fraldinha, alcatra e picanha, outros cortes e preparações brasileiras que figuram no ranking são:
- 9º lugar: bife à parmegiana;
- 13º lugar: maminha;
- 22º lugar: vaca atolada, prato típico da culinária mineira;
- 62º lugar: cupim;
- 67º lugar: filé Oswaldo Aranha, um clássico carioca;
- 75º lugar: estrogonofe;
- 77º lugar: carne de sol;
- 91º lugar: carne de onça, prato tradicional de Curitiba;
- 99º lugar: barreado, típico do Paraná.
Além do bife de chorizo, a Argentina também marcou presença com outros seis pratos: a milanesa napolitana (28º lugar), a tira de asado (34º), a milanesa (40º), o vacío (53º), a milanesa a caballo (68º) e a milanesa de peceto (94º).
O TasteAtlas é uma enciclopédia gastronômica criada pelo jornalista croata Matija Babić, em 2018.
Os rankings são baseados em avaliações dos usuários da plataforma, mas, segundo a empresa, há mecanismos para identificar usuários reais, ignorar votos de bots ou motivados por patriotismo local e dar mais peso às avaliações de pessoas consideradas mais conhecedoras.
Confira as 10 primeiras posições do ranking.
1. Fraldinha - Brasil
2. Alcatra - Brasil
3. Bife de chorizo - Argentina
4. Picanha - Brasil
5. Bistecca alla Fiorentina - Itália
6. Beyti kebab - Turquia
7. Châteaubriand - França
8. Tagliata di manzo - Itália
9. Lomo vetado - Chile
10. Costata - Itália
g1
Foto: Giulia Cucio
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