Queijadinha cremosa: um clássico brasileiro em poucos passos

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 100g de coco ralado

• 50g de queijo parmesão ralado

• 2 gemas

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó

Passo a passo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture o leite condensado, o coco ralado, o queijo parmesão ralado, as gemas e a manteiga derretida.

2. Adicione os ingredientes secos: Adicione a farinha de trigo e o fermento químico em pó, e misture bem até obter uma massa homogênea.

3. Prepare as forminhas: Unte e enfarinhe forminhas individuais de cupcake ou utilize forminhas de papel.

4. Asse as queijadinhas: Despeje a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 da capacidade. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes.

5. Resfrie e sirva: Retire as queijadinhas do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Gabriella Zilma - Receita da Boa

Foto: Reprodução/RHJ/iStock