Receita de pizza caseira: uma delícia ao seu alcance

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

10 g de fermento biológico seco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

4 colheres de sopa de azeite extra virgem

600 ml de água morna

1 lata de tomate pelado

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite extra virgem

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Queijo mussarela ralado a gosto

Ingredientes de sua preferência (calabresa, presunto, frango, cogumelos, legumes, etc.)

Passo a passo

1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

2. Adicione o azeite e a água morna aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea.

3. Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.

4. Deixe a massa crescer: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

5. Prepare o molho: Enquanto a massa cresce, prepare o molho de tomate. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.

6. Adicione o tomate pelado, sal, pimenta do reino e orégano a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.

8. Modele a pizza: Divida a massa em porções (oito porções para pizzas individuais ou duas porções para pizzas grandes).

9. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um círculo.

10. Recheie a pizza: Coloque o molho de tomate sobre a massa, adicione o queijo mussarela ralado e os ingredientes de sua preferência.

11. Asse a pizza: Leve a pizza ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.

12. Sirva: Sirva a pizza quente, cortada em fatias.

Gabriella Zilma - Receita da Boa

Foto: iStock