Strogonoff de camarão: uma delícia cremosa e sofisticada

Ingredientes

• 500g de camarões médios limpos

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de conhaque (opcional)

• 1 lata de tomate pelado picado

• 1/2 xícara de champignon fatiado

• 1 colher de sopa de mostarda Dijon

• 1 colher de sopa de ketchup

• 1 lata de creme de leite

• 2 colheres de sopa de azeite

• Sal e pimenta do reino a gosto

• Salsinha picada para finalizar

Passo a passo

1. Tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione os camarões à panela e refogue por 2-3 minutos, ou até que fiquem rosados. Se desejar, adicione o conhaque e incline a panela para flambar. Espere o álcool evaporar.

3. Adicione o tomate pelado, o champignon, a mostarda e o ketchup à panela. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Adicione o creme de leite à panela e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos, ou até o molho engrossar levemente.

5. Retire do fogo e finalize com salsinha picada por cima. Sirva quente.

Gabriella Zilma - Receita da Boa

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