RECEITA: Bolinho de carne moída, macio por dentro e crocante por fora

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída

• 500 g de pão italiano deixe de um dia para o outro fora da embalagem no forno desligado, ele ficará durinho,

• 4 dentes de alho amassadinhos

• 1 xícara de chá de cheiro verde picadinho,

• 1 colher de chá de orégano,

• 1 cebola picadinha em cubinhos

• 1 pitada de noz-moscada

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 1 pimenta dedo de moça sem semente em cubinhos

• Sal para temperar.

Modo de Preparo:

1. Coloque o pão que ficou a noite dentro do forno em um recipiente, deixando imerso em água por meia hora,

2. Aperte o pão com as mãos para retirar o excesso de água e coloque em um bowl,

3. Adicione os temperos sobre o pão e a carne moída e amasse bem até que a mistura fique homogênea,

4. Com a ajuda de uma colher, retire partes da massa e molde as bolinhas de carne boleando como se fosse um brigadeiro, faça isso até terminar toda a massa,

5. Congele seus bolinhos ou frite em óleo quente.

Fonte: acasaencantada